120510: Bra & dåliga fetter

Månadens hälsotips nr3, maj/juni 2012

Forskning visar att många av våra sjukdomar idag är ett resultat av vad vi äter. Människan och aporna gick skilda vägar för cirka 5-7 miljoner år sedan. Därefter har människan genomgått många evolutionära utvecklingssteg. Denna månaden tipsar vi om grundläggande bra och dåliga matfetter.

BRA MATFETTER

1. OLIVOLJA passar bra till sallader men inte att stekas i. Den bildar transfetter vid höga temperaturer.

2. SMÖR är naturligt, gott och tål att stekas i.

3. Nyttiga Omega 3 fettsyror finns det mer av i EKOLOGISKA ÄGG än i icke ekologiska. Dessutom innehåller de alla vitaminer förutom vitamin C.

4. Bra fetter finns också i NÖTTER (3 st paranötter ger dagsbehovet av Selen)

DÅLIGA MATFETTER

1. MARGARINER är processade fetter som är industriellt behandlade och innehåller restprodukter och tillsatser.

Nyfiken på mer?

Nyfiken på hur mat och hälsa hänger ihop? Betania seminarium "Du mår hur du äter" tar upp mat ur ett evolutionärt perspektiv, forskning på naturfolk samt konkreta tips vad du bör äta för att förbli frisk.

Mer information om seminariet "Du mår hur du äter"

Evis Sundblad
Leg. sjuksköterska
Grev Turegatan 63
114 38 Stockholm
Tel: 08-503 114 00
Fax: 08-503 114 80
evis [dot] sundblad [at] betania [dot] se